Перейти на версию для слабовидящих
Размер шрифта
A A A
Цветовая схема
a
a
a
Изображения
Развернуть панель
Назад к списку

НЕЗВИЧНИЙ в'єтнамський СУП від застуди (авторська варіація)   

Поки на вулиці не шибко бардзо хочеться ходити, будемо  ділитися цікавими-корисними-смачними ідеями. Як буде час, публікуватимемо просте, але смачне від нашого Папи. Годуйте себе, коханих, дітей - і лишайтеся здоровими. Здоров'я багато не буває. Сьогодні урізноманітнюємо ваше вміння варити борщ


 Суп з м'яким тофу та ананасом

Потрібні: 

 > ананас - до 400 г (якщо є заморожений - ідеально, консервований - можна; 

 > світлий м'ясний бульйон - 1,5 л (щоб жир не плавав на поверхні); 

 > помідори - 500 г (можна заморожені брати); 

 > тофу (без спецій і маринадів) - 500 г; 

 > кольрабі або кавунова редька/дайкон - 300 г 

 > часник - 2-3 зуб. 

 > свіжа кінза 

 > сіль, перець, цукор - за смаком (але не більше чайної ложки)

 > сік лимона або оцет - 1 ст. л. 

 > олія нерафінована (оливкова, соняшникова, лляна і под.) - для подачі 

Як готувати: 

в сухій ємності пасерувати часник (можна збризнути водою, щоб не горіло), залити бульйоном. Якщо немає бульйону, покласти яловичу з залишками м'яса кістку, залити 1 л води, довести до кипіння. Злити все, ємність і кістку помити під проточною водою. Налити 2 л води, лавр та інші спеції-прянощі - за смаком. Довести до бульбашок і варити 20 хвилин. Очистити ананас (або взяти готові шматочки), розділити на слайси до 1 см завтовшки. Скибки поділити на чверті. Помідори нарізати кубиками, капусту чи редьку нашаткувати. У киплячий бульйон закинути по черзі (з інтервалом 5 хвилин) ананаси, капусту, томат. Додати сіль, перець, сік лимона (суп повинен бути кислуватим). Дати покипіти 20 хвилин. Ввести порізаний великими кубиками тофу. Нарізати кінзу, половину вкинути відразу, половину залишити для подачі. Загальний час приготування супу - 30 хвилин. Коли суп приготується, вимикаємо. Через 15 хв наливаємо до 1 ст. л олії. 

В 1 порції до 150 ккал.


#wonderpapa #їмсам #дивотато #колиготуєтато 

Повернутися на головну