Назад к списку

MUST TRY: топ-5 мункейків, які треба скуштувати протягом 2017 року 

У меню азійця безліч мункейків, 80% з них продаються і купуються протягом Фестивалю середини осені, про який ми говорили в одному із попередніх дописів . Та це не заважає кондитерам і нам винаходити нові смаки, варіації, поєднання і аромати для чудо-випічки. Крім традиційних лотоса і ферментованого качиного яйця, тамтешні гастроблогери рекомендують щороку куштувати мункейки з незвичними начинками, вони (блогери) створюють своєрідний гід по неординарних смаках конкретного року. Так, як Мішлен випускає свій гід, журнали випускають рейтинги топ-100, так і ми зробили добірку, яка ваш наступний рік зробить не таким, як інші. Маст-трай 2017 року включає...


Так як і під час зйомок в кіно, жодна тваринка не страждає, ми можемо відтворити все написане нижче. Але серія буде точно обмеженою. Власне, майбутній limited edition і must try ось: 

РОУЗ БЕЙБІ

Мункейк на основі трояндового пюре. Взагалі в культурі Сходу троянда - цінний матеріал для ароматизації, посилення лібідо і хорошого настрою. У поєднанні з горіхово-вершковим контрастом всередині стане чудовим афродизіаком на 14 лютого. Хоча жодна дівчина, жінка, мама не відмовиться від букету троянд, який можна буде скуштувати.  


ПАНДАН

На перший поглад у назві помилки чи абракадабра. Проте є така рослина - пандан. Він має неперевершений і неповторний аромат. Дещо схоже на жасмин, але без гіркоти; трохи нагадує матча, проте не такий чайний. Ідеально такий мункейк поєднувати з кулькою ванільного морозива, бо в холоді пандан ще більше розкривається. Словом,  цей мункейк стане спонсором вашого літа.


ЛАВА-МУН

Всі ми знаємо (чи чули) про шоколадні фондани. У Європі та США їх ще називають лава-кейк: тобто тістечко, з якого витікає гаряча (або ні) шоколадна "лава".  А тепер уявімо собі не просто кексик, а неймоврніої краси блискучий, ароматний мункейк. Один розріз ножем - і начинка акуратно, поволі, дасть про себе знати, спершу вивільняючи аромати, а потім і свою блискучу заварну начинку-курд із тропічних фруктів чи того ж шоколаду. 


КАКТУС

Колюча в ньому тільки назва. Мункейк дуже схожий на соковитий фрукт - пітахйа (dragon eye), котрий справді є плодом кактуса. Кислуватий аперитив, легкий фруктовий основний смак і солодкий післясмак гіркого мигдалю.    


БУЙАБЕС

 Хто в темі, той зрозуміє. Хто не в темі - це мункейк з морепродуктами. Все-таки в царстві смаколиків є місце для несолодкої випічки. Хоча свіжий і солоний смак, приміром, японці полюбляють в сноу-скін мункейках. Смачно, дієтично. Для тих, хто постує, можна тоді, як послаблення посту.