Назад к списку

Чому мункейк так називається?  

Мункейк (mooncake), або "місячний пиріжок" — це не сніданок космічних туристів. Є багато версій походження назви. І ми сьогодні розкажемо деякі з них. Ви пам'ятаєте, що самі мункейки врятували Азію від неволі. У Китаї вважають, що це сталося з милості богів. У Піднебесній мункей називають "юе бін" ("пиріг місяця"). Але в китайському язичницькому пантеоні є богиня місяця з саме таким іменем. Ось вони й вірять, що саме Юе подарувала їм таку смачну страву. Зробила вона це саме тоді, коли знедоленим китайцям знадобилася допомога у організації перевороту, про який ми розповідали раніше.


Інша версія назви значно прозаїчніше. Вона походить від самої форми мункейків: багато начинки + яскрава середина. Один із найдавніших варіантів начинки — це бобова паста і паста темного кунжуту. Кунжут нагадує нічне небо, а куля бобової пасти або ферментований качиний жовток — повний місяць. То смаколик, на розрізі якого зоряне небо з повнею, гріх не назвати місячним пиріжком, або мункейком. 

Ще одна версія походження назви стосується періоду жнив — особливо священного часу для аграрної Азії. Період збору основного врожаю розпочинає Фестиваль середини осені, який за місячним календарем припадає на 15 серпня —15 вересня. За величиною і значимістю Середина осені не поступається Новому року. Саме під час Фестивалю здавна дарують мункейки (в Україні, приміром, традиція нагадує жнива і випечених жайворонків). Ось така версія: місячний фестиваль — значить частування теж "місячне". Жоден азієць не має права відмовитися від мункейка. Так само, як жоден не йде в гості без куплених чи власноруч виготовлених мункейків. А вже про різновиди мункейків ми напишемо наступного разу.