Перейти на версию для слабовидящих
Размер шрифта
A A A
Цветовая схема
a
a
a
Изображения
Развернуть панель
Назад к списку

Безглютенові мункейки, діабетичне тістечко і безлактозний торт. А як минув ваш тиждень?  

Наш тиждень виявився насиченим на мункейки, на нестандартні замовлення і дива кондитерської майстерності, яку проявив наш Папа - Олексій Доан. Погодьтеся, зробити безлактозний торт чи діабетичний мусовий десерт навряд чи зможе кондитер з високим професійним рівнем. Адже крім уміння створювати красу, потрібно мати 100% гарантію, що ця краса не стане... не хочеться говорити "вбивчою", але з пісні слів не викинеш. Далі - про наш феєричний тиждень в роздумах і творчості.


Тиждень починався із Дня закоханих. І як буває у нас, прокрастинованих українців, про свято багато хто згадує в останній момент (добре, що взагалі згадує). Як годиться, напередодні ввечері, після низки дзвінків та повідомлень, було ухвалено рішення відтермінувати сон і замість м'якої подушки поринути обличчями в м'якусіньке тісто для сноу-скін мункейків. У результаті, без порушення рецептур, ми впоралися із непростим завданням і отримали низку позитивних і вдячних відгуків на нашій сторінці в Фейсбуку

Ближче до обіду 14.02 лишилося зовсім мало... Вистачило тільки на фото. 

До речі! Ледь не забули про один, на нашу думку, прекрасний зразок того, що любов є навіть на відстані. Саме на 14.02 ми робили доставку мункейків у Білу Цервку. Здавалося б, що в цьому незвичного? Ми спершу теж нічого не запідозрили, поки замовниця не розсекретила своє місце перебування. Нас знайшли в ЛОНДОНІ. Так, у London-is-a-capital-of-Great-Britain знають про мункейки. І що для нас дуже важливо, нашу роботу похвалили. 

На цьому наші кондитерські пригоди тільки розпочалися. Далі було замовлення із Запоріжжя. Жінка просила зробити кілька сетів без глютену і без цукру. Це вже задача для справжніх віртуозів кондитерської майстерності. Адже нинішній кондитер = це любитель ліпити з пластиліну (читайте: мастики) чи любитель все заморозити і залити готовою дзеркальною глазуррю. Крок вліво-вправо такий фахівець не зробить. На жаль. Нам хочеться конкурувати з гідними. Вони є, але їх небагато. Повірте. Для тих, хто схоче безцукрові мункейки чи інші солодощі: ми використовуємо стевію. Взагалі, стевія - унікальна рослина. Про неї ми зробимо розширений пост. А для затравки скаждемо: в Японії (де мункейки теж обожнюють) 80% виробництва працює не з цукром, а зі стевією. Таким чином уряд і виробники бережуть націю від вимирання. Звісно, наша поважна замовниця не від ЗОЖманії в голові просила саме такі мінукейки. Медична заборона.  

Дегустація безглютенових + безцукрових мункейків. Фотозвіт від замовниці. 

Після того був трирічний хлопчик, який зажадав білого торта. Але біда в тому, що в малого безлактозний раціон. Рішення ми знайшли. За словами батьків, було смачно. Крім того, те, що дитина особисто забирала торта, подвоїло емоції іменинника. В торті кокосові вершки, безлактозні молочні продукти, кунжут, персики. Щоб було веселіше подарунка ми назвали "Коти в сметані". 

Для дитини торт - це вже свято

     

              

Було ще багато цікавого. Але не будемо вас навантажувати. Тим паче, наступний тиждень розпочався. Наступний overwiev про життя PapaDoci зовсім скоро. А ви тим часом не забувайте заглядати в наш Insta  та й на сайті періодично копирсайтеся. Там багато цікавого з'являється. 

Смакуйте життя так, як це роблять Папа&Доці.

До зв'язку!


 Повернутися на ГОЛОВНУ сторінку